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怎样制作狗宝咸菜?
1、首先将狗宝洗净，放入清水中浸泡30分钟，把浮沫捞出，放入盆中，加少量盐，轻轻揉搓几下，然后放到水龙头下冲洗干净，再用厨房纸吸干表面水分。将大蒜、姜、辣椒洗净，切成末备用。在锅中倒入清水，加入少量盐，煮开后关火，将狗宝浸泡在热水中焯水1-2分钟即可，捞出沥干。
2、狗宝咸菜的制作方法如下：挑选桔梗 在制作狗宝咸菜前，首先需要挑选优质的桔梗。优质的桔梗以肥大、白色、饱满、味苦者为佳。观察桔梗的根部，优先选择根部呈圆柱形的桔梗，这样的桔梗口感更佳。泡制桔梗 桔梗自带臊味，因此买回来后需要将其洗净并进行泡制。
3、狗宝洗干净用清水泡12小时以上，待其完全泡软没有硬芯即可。泡好的狗宝用针挑成细丝然后继续浸泡半天，然后倒掉水加入一大勺盐反复揉搓，这一步是去掉狗宝的涩味，然后冲净。处理好的狗宝，加入适量的盐、糖、辣椒粉或者辣椒酱、蒜末、香油、芝麻然后抓匀，放入冰箱冷藏腌制48小时即可食用。
4、处理狗宝：将狗宝清洗干净，去皮。用刀将狗宝切成薄片或细条，也可以用刨丝器刨成丝。切好的狗宝放入大碗中，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制1-2小时，使其出水。 准备配料：大蒜去皮，切成蒜末。姜切成姜末。干辣椒剪成小段（如果不喜欢太辣，可以少放或不放）。
5、步骤一：准备材料 制作狗宝咸菜的材料主要包括：咸菜、狗宝、葱、姜、蒜、辣椒等。其中，狗宝是狗肉的一种，口感鲜美，营养丰富，是狗宝咸菜的主要食材之一。此外，葱、姜、蒜、辣椒等调料也是制作狗宝咸菜必不可少的材料。
6、狗宝咸菜的制作方法：新鲜桔梗，用勺子刮去桔梗表皮。如果是用干品桔梗，需要先泡水十小时左右再刮皮。洗干净用锥子挑成细长条状，用清水浸泡12小时左右，去除苦味。泡好的桔梗丝加入一勺盐，腌制30分钟左右。腌出来的多余水份倒掉，加入一勺白糖。加入适量辣椒油，芝麻拌匀。按口味加减调料的用量。
狗宝咸菜怎么做
1、狗宝切丝，用盐、料酒腌制。 青椒切丝，蒜切末。 煸炒狗宝至金黄，备用。 炒香蒜末，加入青椒丝翻炒。 倒入狗宝，加生抽、糖、辣椒油，翻炒均匀即可。
2、狗宝咸菜的制作方法如下：挑选桔梗 在制作狗宝咸菜前，首先需要挑选优质的桔梗。优质的桔梗以肥大、白色、饱满、味苦者为佳。观察桔梗的根部，优先选择根部呈圆柱形的桔梗，这样的桔梗口感更佳。泡制桔梗 桔梗自带臊味，因此买回来后需要将其洗净并进行泡制。
3、十二种朝鲜咸菜的做法 （一）朝鲜辣白菜 原料配方大白菜50千克盐250克生姜50克大蒜1千克白梨500克辣椒面250克香菜籽白糖味精适量 制作 法子 选棵大、芯实的大白菜，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后整齐地放入坛中。烧盐开水，晾凉倒入装白菜的坛中（把白菜吞没 为止）。
狗宝咸菜正宗做法
材料：狗宝、青椒、蒜瓣、盐、生抽、料酒、糖、辣椒油。 步骤如下： 狗宝切丝，用盐、料酒腌制。 青椒切丝，蒜切末。 煸炒狗宝至金黄，备用。 炒香蒜末，加入青椒丝翻炒。 倒入狗宝，加生抽、糖、辣椒油，翻炒均匀即可。
狗宝咸菜的制作方法：新鲜桔梗，用勺子刮去桔梗表皮。如果是用干品桔梗，需要先泡水十小时左右再刮皮。洗干净用锥子挑成细长条状，用清水浸泡12小时左右，去除苦味。泡好的桔梗丝加入一勺盐，腌制30分钟左右。腌出来的多余水份倒掉，加入一勺白糖。加入适量辣椒油，芝麻拌匀。按口味加减调料的用量。
桔梗咸菜（又称狗宝咸菜）是朝鲜族传统小菜，口感脆嫩、咸鲜微辣。以下是正宗做法及关键细节：选材处理 选用新鲜桔梗（根部直径5-2cm最佳），洗净后剥去外皮，用粗盐搓揉10分钟去除苦涩。撕成筷子粗细的条状，清水浸泡2小时（中途换水2次），挤干水分备用。
狗宝咸菜 操作：放在清水里搓一搓，然后泡一会儿，这样好去皮。用勺子或者刀片之类的刮去皮，洗干净。用刀削成粗细均匀的条。辅料和调料准备好，当然不只这些，还有盐、酱油、糖什么的，没有拍。酱油、海鲜酱、白糖、盐、米醋、辣椒粉、鸡粉放进大钵里。
狗宝咸菜其实就是以桔梗为主料的一道传统朝鲜族小菜。下面是狗宝咸菜的一种典型做法：准备材料：你需要桔梗、盐、味精、辣椒面、白芝麻等。记得挑选的桔梗应该是肥大白色、饱满的。
狗宝咸菜的做法如下：挑桔梗：在挑选桔梗时，要找那些肥大、白色的，看起来饱满，味道带点苦的，这样的桔梗口感更好。还要观察桔梗的根部，圆柱形的是首选哦。泡桔梗：桔梗自带一股臊味，所以买回来后得洗净泡制。泡的时间嘛，12到15个小时差不多，这样能让桔梗的口感更上一层楼。
狗宝咸菜为什么要去皮,狗宝咸菜怎么去皮。
狗宝咸菜去皮是因为皮太硬不适合食用。狗宝的皮很好刮，用小勺或者小刀都能很轻易的刮下来，千万不要削，本来就细，再削就削没了。桔梗（狗宝）600克、苹果一个、鸭梨一个、胡萝卜一根（小）。辣椒粉、酱油、海鲜酱、盐、白糖、米醋、鸡粉、蒜泥、芝麻各适量。
具体扒皮以及制作步骤 主料：狗宝（桔梗）配料：盐味精辣椒面白芝麻（熟）等 狗宝洗干净用清水泡12小时以上，待其完全泡软没有硬芯即可。泡好的狗宝用针挑成细丝然后继续浸泡半天，然后倒掉水加入一大勺盐反复揉搓，这一步是去掉狗宝的涩味，然后冲净。
狗宝咸菜的制作方法：新鲜桔梗，用勺子刮去桔梗表皮。如果是用干品桔梗，需要先泡水十小时左右再刮皮。洗干净用锥子挑成细长条状，用清水浸泡12小时左右，去除苦味。泡好的桔梗丝加入一勺盐，腌制30分钟左右。腌出来的多余水份倒掉，加入一勺白糖。加入适量辣椒油，芝麻拌匀。按口味加减调料的用量。
此菜源于日本，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成。日文“牛蒡”的发音与汉语“狗宝”的读音相近，“狗宝咸菜”由此得名，朝鲜族把“狗宝咸菜”叫成“刀拉基”（译音）。因为牛蒡根有臊味，朝鲜族用桔梗代替牛蒡根，来腌制咸菜，仍然把它叫成“狗宝咸菜”。
狗宝咸菜的做法-狗宝咸菜怎么做好吃
1、狗宝切丝，用盐、料酒腌制。 青椒切丝，蒜切末。 煸炒狗宝至金黄，备用。 炒香蒜末，加入青椒丝翻炒。 倒入狗宝，加生抽、糖、辣椒油，翻炒均匀即可。
2、狗宝咸菜的制作方法：新鲜桔梗，用勺子刮去桔梗表皮。如果是用干品桔梗，需要先泡水十小时左右再刮皮。洗干净用锥子挑成细长条状，用清水浸泡12小时左右，去除苦味。泡好的桔梗丝加入一勺盐，腌制30分钟左右。腌出来的多余水份倒掉，加入一勺白糖。加入适量辣椒油，芝麻拌匀。按口味加减调料的用量。
3、处理狗宝：将狗宝清洗干净，去皮。用刀将狗宝切成薄片或细条，也可以用刨丝器刨成丝。切好的狗宝放入大碗中，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制1-2小时，使其出水。 准备配料：大蒜去皮，切成蒜末。姜切成姜末。干辣椒剪成小段（如果不喜欢太辣，可以少放或不放）。
4、狗宝咸菜其实就是以桔梗为主料的一道传统朝鲜族小菜。下面是狗宝咸菜的一种典型做法：准备材料：你需要桔梗、盐、味精、辣椒面、白芝麻等。记得挑选的桔梗应该是肥大白色、饱满的。
5、狗宝洗干净用清水泡12小时以上，待其完全泡软没有硬芯即可。泡好的狗宝用针挑成细丝然后继续浸泡半天，然后倒掉水加入一大勺盐反复揉搓，这一步是去掉狗宝的涩味，然后冲净。处理好的狗宝，加入适量的盐、糖、辣椒粉或者辣椒酱、蒜末、香油、芝麻然后抓匀，放入冰箱冷藏腌制48小时即可食用。
6、狗宝是东北的野菜吗？看别人家是放缸里，撒上盐，放些水，很像腌酸菜。你问问认识的五六十岁的老太太，她们有懂的。
狗宝咸菜如何好扒皮
狗宝洗干净用清水泡12小时以上，待其完全泡软没有硬芯即可。泡好的狗宝用针挑成细丝然后继续浸泡半天，然后倒掉水加入一大勺盐反复揉搓，这一步是去掉狗宝的涩味，然后冲净。处理好的狗宝，加入适量的盐、糖、辣椒粉或者辣椒酱、蒜末、香油、芝麻然后抓匀，放入冰箱冷藏腌制48小时即可食用。
如果是新鲜的话，就用小工具（小锤子之类的）砸，一般的话皮和肉就会分离开来，这样做出来的咸菜也会好吃。再就是用薄点的勺子刮皮，现在这么做的比较多，真的很快。狗宝咸菜源于日本，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成。
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