家常菜做法视频/100道家常菜做法视频

本文目录一览：

• 1、杭州菜谱家常菜做法
• 2、简单的家常菜做法
• 3、不辣菜谱家常菜做法
• 4、寻一些简单好吃的家常菜做法
• 5、最简单的家常菜做法?最好来视频回答
• 6、平常的家常菜做法?

杭州菜谱家常菜做法

做法：准备好材料，还有一只5一3斤重的麻鸭一只。将麻鸭放在水中汆烫至皮肤收紧血水排出即可。再另开火锅中加入水放入鸭子记得鸭肚子上放进葱结，以及各种配料，大火烧开。水烧开后五分钟左右拿牙签或者叉子在鸭子上挫，尽量在肉比较厚的地方多挫下，这样可以更加入味。然后用勺子舀汤淋在鸭子上，也要记得多淋下。

红烧肉：取五花肉切块，先焯水去除腥味，然后加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量水，小火慢炖至肉软烂入味。 家常豆腐：将豆腐切块，煎至两面金黄。随后加入炒过的土豆丁、青椒丝、葱姜蒜末，以及盐、糖、鸡精、适量水，烧开后倒入淀粉水勾芡，炒匀即可。

红烧肉：选用五花肉切块，焯水去腥，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，炖至软烂即可。 家常豆腐：豆腐切块，用油煎至两面金黄，加入炒过的土豆丁、青椒丝、葱姜蒜末、盐、糖、鸡精、水，烧开后加入淀粉水勾芡即可。

西湖醋鱼（1977年老菜谱版）原料：活草鱼：一条（约重700克）姜末：5克绍兴黄酒：25克酱油：75克白糖：60克醋：50克湿淀粉：50克制法：饿养草鱼：将活草鱼装入竹笼，放在湖水内饿养一两天，使鱼肉结实，消失泥土味。这一步骤对于提升鱼肉的品质和口感至关重要。

杭州菜谱家常菜做法：糖醋鱼佐料 主料：黄河鲤鱼1500g。辅料：番茄酱2大勺、盐3/2小勺、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、白酒1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1/2小勺、陈醋2大勺、白糖3大勺、味精1/4小勺、干淀粉50g。做法步骤 准备好所有材料。将鲤鱼去鳞、鳃和内脏并清洗干净。

简单的家常菜做法

1、蚂蚁上树家常菜做法 简单又好吃的蚂蚁上树，配米饭真的巨美味，在家也可以做的，今天来一个家庭版的蚂蚁上树。

2、家庭炖鱼是一道美味且健康的家常菜，它能够为家庭成员提供丰富的营养。以下是我个人推荐的家庭炖鱼的简单做法，希望能够帮助大家轻松制作出美味的炖鱼。 选择新鲜的鱼类是制作炖鱼的关键。常见的鱼类有鲤鱼、鲫鱼、草鱼等，根据个人口味和喜好选择适合的鱼类。购买鱼时，注意检查鱼的眼睛是否清澈、鳞片是否完整、鱼肉是否有弹性。

3、琵琶鸡腿炖土豆土豆是一道简单的家常菜，土豆吸足了鸡肉的香味绵绵的很好吃。土豆，别名叫马铃薯。土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

4、猪猪私房菜 2023-06-19 · 关注我，让做菜变得更简单 关注 展开全部 因为哥哥是厨师的关系 ，他烧菜的时候我喜欢给他当助手，跟着他也学到了很多烧菜的技巧，后来自己也喜欢研究美食，然后误打误撞成了一名“野生”美食博主！我的个人主页有200道+的菜谱。

5、松技叶炒鸡蛋是一道非常简单又美味的家常菜。下面是一个常用的做法： 材料： 鸡蛋3 个、松技叶 3片、葱 5克、生姜 3克、盐 3克、酱油 5ml、食用油 10ml 步骤： 将鸡蛋打入碗中，加入盐并搅拌均匀。 锅中倒入适量的食用油，加热至六成热，将鸡蛋液倒入锅中。

不辣菜谱家常菜做法

简单又好吃不辣的家常素菜推荐 小白菜炒香菇特点：清爽开胃，口感鲜嫩，香菇的香气与小白菜的清甜完美结合。做法：小白菜洗净切段，香菇切片，热油爆香蒜末后翻炒，加少许盐调味即可。 凉拌秋葵黄瓜特点：低热量高营养，秋葵的黏液蛋白和黄瓜的脆爽搭配，适合夏季消暑。

家庭炒菜菜谱不辣2 鱼香肉丝（下饭家常菜）的做法 瘦肉洗净切丝，（选用里脊肉或前腿肉均可，可以冷冻一会非常好切，顺着肉的纹理切丝更显筋道！也可以切好后清洗一下去血腥再挤掉水分。

瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段，辣椒切丝。锅里放2勺油，先下肉丝，快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒，加盐、鸡精，炒2分钟即可装盘。

清淡口味的家常菜菜谱包括凉拌紫甘蓝等，以下是一些具体的做法：凉拌紫甘蓝 材料：紫甘蓝500克、香葱5棵、香醋两勺、香油两勺、盐适量、辣椒面（可选，根据口味调整）做法：准备材料：将紫甘蓝洗净后切成细丝，尽量保持丝状均匀，以便更好地入味。香葱同样洗净后切成细丝。

寻一些简单好吃的家常菜做法

1、素炒青菜秧是一道简单易学的家常菜，其做法如下：首先，准备好青菜秧、蒜瓣、姜丝、盐、鸡精、生抽等所需原料。接着，将青菜秧用水清洗干净，沥干水分，备用。然后，起锅烧油，待油温升至四成热左右，放入蒜瓣和姜丝，用小火慢慢爆香，直至蒜瓣呈微黄色。

2、爆炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜肴，通过简单的烹饪技巧，可以做出既鲜嫩又不腥的猪肝。

3、苏式红烧肉 材料：五花肉、生姜、冰糖、啤酒、生抽、老抽、料酒 步骤：将五花肉清洗干净，切成适中的块状，不要太小以免易碎。准备一盆水，加入适量的料酒，将五花肉放入浸泡十五分钟左右，以去除杂质和肉腥味。生姜切片，锅中放入姜片和浸泡好的五花肉，用大火翻炒至炒出油。

最简单的家常菜做法?最好来视频回答

推荐三道简单菜谱家常菜做法如下：红烧肉；五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块。小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的五花肉可以少一些油腻感。

家常菜 - 金针菇猪肉卷 材料 猪肉片250克金针菇2包蚝油1大匙酱油1/2大匙糖1/2小匙水200毫升太白粉1小匙 做法 1 用火锅用的猪肉片（也可用牛肉片），将金针菇洗净，切去尾部，分开成一小束 2 将猪肉片放平，在底部放金针菇，然后慢慢卷起。

一，最简单的茄子做法： 茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。

平常的家常菜做法?

东北白菜炖冻豆腐是一道做法简单、味道鲜美且营养丰富的当家菜，口感有层次、韧性足，比肉还香，同时能补足钙质。食材准备白菜半棵：作为主食材之一，白菜富含维生素和膳食纤维，炖煮后口感软烂入味。冻豆腐1块：新鲜豆腐冷冻后形成蜂窝状结构，能充分吸收汤汁，口感Q弹有韧性。

红烧肉是无锡地区常见的家常菜之一。将猪肉切成小块，先用沸水烫去血沫，捞出沥干。再用少量油煸炒，加入葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角等调料，用小火慢慢烧至肉烂。炒米粉则是无锡人喜欢的一道家常菜。将米粉用沸水烫熟，加入豆芽、鸡蛋、鸡丝、葱姜蒜等调料翻炒，最后加入盐和味精调味即可。

鱼香杏鲍菇 用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。红烧茄子 红烧茄子，一道传统的家常菜。其鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，是多数人喜欢的经典家常菜。