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红糖馒头的做法是什么
做法： 所有材料混合在一起揉至面团光滑，介意红糖里面有颗粒的，可以先用其中的140克水将红糖合成红糖水再加入到面粉里。 面团放在一个大盆里，包上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵的时候，室温在30度左右更容易发酵。 面团分成每个60克左右，揉成团，直接放在蒸锅里，怕粘锅的，下面垫上烘焙油纸。
食材准备面粉500克、红糖100克、温水200ml、酵母5克、红枣碎沫适量馒头制作红糖、酵母分别倒入温水中搅拌，直至红糖与酵母完全溶化即可。这里要用温水，水温大概35度左右，若太高的话容易烫死酵母，导致面发不起来；若太低的话，不容易把红糖化开，并且酵母发酵效果也不会太好。
面粉（500克）倒入盆中，缓慢倒入红糖水，边倒边用筷子搅拌成絮状。下手揉面至“三光”（面光、盆光、手光），盖上保鲜膜，温暖处发酵30分钟。处理辅料 发酵期间，红枣洗净去核切碎（或用葡萄干等替代）。
红糖馒头的做法如下：食材准备红糖：60g中筋面粉：200g酵母：4g泡打粉：3g水：110g方法步骤制作红糖水：在锅中加入水和红糖，搅拌均匀，使红糖充分溶解，制成温红糖水备用。混合干性材料并加入红糖水：在中筋面粉中，加入酵母和泡打粉，搅拌均匀。然后分次加入温红糖水，边加边搅拌，让面粉逐渐吸收水分。
网红红糖馒头的做法是什么?
1、食材准备面粉500克、红糖100克、温水200ml、酵母5克、红枣碎沫适量馒头制作红糖、酵母分别倒入温水中搅拌，直至红糖与酵母完全溶化即可。这里要用温水，水温大概35度左右，若太高的话容易烫死酵母，导致面发不起来；若太低的话，不容易把红糖化开，并且酵母发酵效果也不会太好。
2、星空棒棒：这种棒棒糖如果单纯用来观赏，很容易融化，如果买来吃，可是它又含有太多的色素和香精根本不健康，只是包装和外形非常精美，可以说是最典型的吃完就后悔的网红零食。
3、猎奇与健康的双重陷阱 部分网红美食以奇葩造型或极端体验博眼球，例如形似蛆虫的蜂王胎、发霉面筋，虽引发热议却存在卫生隐患；另一些则因添加剂滥用（如甜蜜素红糖馒头）被曝光。消费者在追求新奇时，可能忽略了对食材安全与营养的基本需求。
4、普通馒头价格较为亲民，早餐店或批发渠道售卖的基础款馒头（约50 - 100克/个），像老面馒头、纯碱馒头等，价格多处于0.5元 - 5元/个。日常消费的普通馒头均价大致在1元 - 3元/个。特色或品牌馒头价格稍高，例如手工红糖馒头、杂粮馒头等，单价约2元 - 5元/个。
5、在互联网的推动下，一个小头也可以变成网红，吸引着无数人追求。黑糖馒头，很多人还没有想到，普通的馒头也可以成为网红食品。曾经有一段时间，红糖馒头生意非常火爆。但是由于甜蜜素事故，每个人都不敢吃。
在家怎样才能做出好吃的红糖馒头?
1、不要把红糖直接放面里，要把红糖化成水，用红糖水和面，这样红糖和面团才会充分融合在一起，蒸出来的馒头颜色均匀。蒸红糖馒头的时候，最好用老红糖，因为老红糖颜色更深，蒸出来的馒头颜色更好看，并且老红糖的功效比普通红糖高。我们都知道放糖可以促进发酵，但是放太多了也会影响发酵，所以最好使用耐高糖酵母。
2、小提示：和好的面团醒发最少10钟头，还可以头一天晚上把面和合好，早晨起来做。醒好的面团里边加一点苏打，目的在于综合性酸咸度。要想红糖馒头盛开，面剂子一定要用手揪，维持揪的原模样，那样馍馍既好看又好吃。若想红糖馒头膨松又盛开不可以减少了发酵粉。
3、在家制作松软红糖馒头的步骤如下：食材准备面粉 200克红糖 3汤勺发酵粉 2克制作步骤红糖水调制锅中加少量水，放入3勺红糖煮开，放凉至约45度（温热不烫手）。温度过高会杀死酵母，过低则发酵效果差，45度是发酵粉最适宜的激活温度。和面与发酵碗中加入200克面粉和2克发酵粉，用筷子搅拌均匀。
4、红糖馒头要做的松软好吃，需注意黄糖水调制、揉面程度、发酵控制及蒸制方式，具体窍门如下：调制黄糖水：将适量黄糖放入温水中搅拌至完全溶解，形成黄糖水。水温需控制在35-40℃，避免高温杀死酵母活性，影响发酵效果。
5、制作松软好吃的红糖馒头的窍门如下：材料准备：使用中粉270克，全麦粉30克，以增加馒头的口感和营养。红糖80克与碱粉52克、酵母粉4克一起加入牛奶168克中搅匀，红糖的加入能使馒头颜色诱人，味道香甜。和面与发酵：将搅匀的红糖牛奶液倒入粉类材料中，和成光滑面团。
红糖馒头的做法和配方
1、中筋面粉500克、牛奶140克、水140克、酵母粉5克、红糖120克 做法： 所有材料混合在一起揉至面团光滑，介意红糖里面有颗粒的，可以先用其中的140克水将红糖合成红糖水再加入到面粉里。 面团放在一个大盆里，包上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵的时候，室温在30度左右更容易发酵。
2、红糖馒头的做法如下：食材准备红糖：60g中筋面粉：200g酵母：4g泡打粉：3g水：110g方法步骤制作红糖水：在锅中加入水和红糖，搅拌均匀，使红糖充分溶解，制成温红糖水备用。混合干性材料并加入红糖水：在中筋面粉中，加入酵母和泡打粉，搅拌均匀。然后分次加入温红糖水，边加边搅拌，让面粉逐渐吸收水分。
3、红糖馒头的做法如下：食材准备 面粉 600克酵母 6克红糖 120克葡萄干 半碗红枣 半碗核桃 半碗葵花籽油 16克开水 300克方法步骤 红糖水制作：将120克红糖放入碗中，倒入300克开水，搅拌至红糖完全融化。待水温降至30度以下后，加入6克酵母并搅拌均匀。
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本文概览：本文目录一览： 1、红糖馒头的做法是什么 2、网红红糖馒头的做法是什么?...
文章不错《红糖馒头怎么做法（红糖馒头的具体做法窍门）》内容很有帮助