本文目录一览：
- 1、外酥里嫩的素炸萝卜丸子
- 2、萝卜丸子怎么炸好吃又简单
- 3、萝卜丸子的做法
- 4、正确炸萝卜丸子做法
外酥里嫩的素炸萝卜丸子
1、做法： 萝卜去皮切丝，不去皮也可以，撒盐2-3勺腌制半小时，为了出水，白菜切碎丁撒盐腌制半小时。 萝卜与白菜攥干水分，放入清水洗一遍再攥干，然后把萝卜丝切碎，再切一点葱姜蒜，全部放入一个盆里。
2、素炸萝卜丸子以剩米饭替代面粉，外酥里嫩，松脆可口，关键在于食材搭配与炸制火候控制。 具体制作方法如下：食材准备 主料：剩米饭1碗（东北大米为佳，口感松软筋道）、萝卜1块、胡萝卜半个（可选，增加色彩）。调味料：油、盐、葱（毛葱更佳）、玉米淀粉、五香粉、胡椒粉、鸡蛋1个、蚝油。
3、素炸萝卜丸子松脆可口的关键在于用米饭替代面粉，搭配合理调味与火候控制，成品外焦里嫩，比肉丸更香。
4、加入15克盐，抓匀后腌制30分钟，使萝卜丝出水。用手攥干腌制后的萝卜丝，去除多余水分。调制面糊 在攥干的萝卜丝中加入2个鸡蛋、1勺米饭（或捏碎的剩馒头/干面包）、十三香、黑胡椒、蚝油，搅拌均匀。逐步加入150克面粉，搅拌至面糊能黏合但不过于干硬。
5、锅中倒入半锅色拉油，加热至6成热（约160℃）。放入丸子，中小火炸制，期间翻动使受热均匀。炸至丸子四面金黄、浮起时，说明已熟透。出锅装盘 用漏勺捞出炸好的丸子，沥干油分。趁热食用，外酥里嫩，香气四溢。关键提示 去萝卜味：焯水时加少许盐，效果更佳。
萝卜丸子怎么炸好吃又简单
胡萝卜、白萝卜洗净去皮，切丝，放入开水，加一汤勺盐煮两分钟。捞出过下凉水，挤出水分，用刀稍微剁碎一点。葱、香菜洗净切碎备用。萝卜丝放入香菜、葱、两个鸡蛋，加入面包糠、一勺面粉，一勺生粉、一勺五香粉、一勺鸡精、少许盐。带上手套，抓拌均匀，团成圆圆的一个个小丸子。
萝卜去皮切丝，不去皮也可以，撒盐2-3勺腌制半小时，为了出水，白菜切碎丁撒盐腌制半小时。 萝卜与白菜攥干水分，放入清水洗一遍再攥干，然后把萝卜丝切碎，再切一点葱姜蒜，全部放入一个盆里。
怎么炸萝卜丸子好吃两个大萝卜去掉尾巴和顶上的叶子，清洗干净，剥成丝。萝卜丝放到水里焯水。准备葱花和姜末。把攥干水分的萝卜丝里加入葱花、调味料来调味。
我们如此热爱生活 2023-11-24 · 超过143用户采纳过TA的回答 关注 炸萝卜丸子怎么炸又蓬松又好吃 萝卜丸子都会炸，但是要怎么才能炸得又蓬松又好吃 呢？今天我就给大家分享我被家人夸爆的炸萝卜丸子教程，快快拿上你的小本子记起来。
A小刘爱生活 2023-11-16 · 贡献了超过108个回答 关注 萝卜丸子怎样做好吃松软洗净材料。备料腌制，加入蛋液搅拌，捏形包裹淀粉，烧油炸制，定形出锅这样好吃松软的萝卜丸子就出锅了，我强烈推荐这美味的食物，快去和自己的家人尝试做出来它吧。
萝卜丸子怎么炸好吃又简单首先青萝卜片切成细丝再切成碎丁放入盆中。 加入食盐，胡椒粉，植物油，搅拌均匀。放入适量的淀粉抓拌至馅料成团，淋入半勺植物油拌匀。起锅烧油，全程小火一边下丸子一边炸，经常翻动让其均匀受热，炸至金黄就可以了。
萝卜丸子的做法
胡萝卜、白萝卜洗净去皮，切丝，放入开水，加一汤勺盐煮两分钟。捞出过下凉水，挤出水分，用刀稍微剁碎一点。葱、香菜洗净切碎备用。萝卜丝放入香菜、葱、两个鸡蛋，加入面包糠、一勺面粉，一勺生粉、一勺五香粉、一勺鸡精、少许盐。带上手套，抓拌均匀，团成圆圆的一个个小丸子。
做法： 萝卜去皮切丝，不去皮也可以，撒盐2-3勺腌制半小时，为了出水，白菜切碎丁撒盐腌制半小时。 萝卜与白菜攥干水分，放入清水洗一遍再攥干，然后把萝卜丝切碎，再切一点葱姜蒜，全部放入一个盆里。
做法步骤： 1：绿萝卜和胡萝卜去皮洗净，用创丝器将萝卜擦成丝，把葱姜蒜切碎，萝卜丝和葱姜蒜碎放入大碗中，打入一个鸡蛋。 2：再加入盐适量、生抽1勺、蚝油1勺，再加入少量多次的面粉搅成糊状。
水煮白萝卜：只需要将白萝卜清洗干净以后，切成一厘米足有的白萝卜片，然后放到锅中加一点盐，煮个五分钟左右就可以出锅享用了白萝卜丸子：把萝卜擦成丝放入鸡蛋和少量胡椒粉，揉成丸子状放入油锅中炸熟即可出锅。
今天来与大家分享一个常见的蔬菜丸子名叫豆腐丸子，下面一起来看看具体做法吧。 主要食材：豆腐1块，胡萝卜1根，鸡蛋2个，胡椒粉1勺，火腿肠1根，香菜2颗，葱2根，姜1块，面粉3勺，食盐2勺。鸡精1勺，十三香3克。 方法步骤： 胡萝卜洗净削皮，一切两段，先切片，片的厚度2毫米左右。
正确炸萝卜丸子做法
1、胡萝卜、白萝卜洗净去皮，切丝，放入开水，加一汤勺盐煮两分钟。捞出过下凉水，挤出水分，用刀稍微剁碎一点。葱、香菜洗净切碎备用。萝卜丝放入香菜、葱、两个鸡蛋，加入面包糠、一勺面粉，一勺生粉、一勺五香粉、一勺鸡精、少许盐。带上手套，抓拌均匀，团成圆圆的一个个小丸子。
2、做法： 萝卜去皮切丝，不去皮也可以，撒盐2-3勺腌制半小时，为了出水，白菜切碎丁撒盐腌制半小时。 萝卜与白菜攥干水分，放入清水洗一遍再攥干，然后把萝卜丝切碎，再切一点葱姜蒜，全部放入一个盆里。
3、打入1个鸡蛋，与萝卜丝混合均匀。调味搅拌 加入盐、十三香、蚝油、鸡精，根据个人口味调整用量。姜切末后加入（若不喜欢姜味可省略），搅拌均匀至萝卜丝入味。加入粉类 倒入面粉和淀粉（比例约2：1），面粉多些可增加黏性，淀粉少些使丸子更酥脆。搅拌至混合物能轻松团成丸子，若太稀可适量增加面粉。
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文章不错《【萝卜丸子的家常做法,萝卜丸子的家常做法简单】》内容很有帮助