本文目录一览：
- 1、茶叶蛋做法
- 2、用茶叶做的10款美食
- 3、茶叶蛋的正确做法
- 4、茶叶蛋的做法
- 5、茶鸡蛋的做法和配料有哪些
茶叶蛋做法
把茶叶捞出来，茶叶的颜色和香味都已经溶解在茶水中了，把茶水倒进卤水中，放入敲破壳的鸡蛋，大火煮开后继续煮5分钟，鸡蛋就全熟了。 关火后，让鸡蛋在卤水中浸泡一晚上，鸡蛋就会非常入味了，捞出来直接食用，不用再煮了，想吃热的可以放进电饭锅里热10分钟。
准备材料、煮鸡蛋、煮茶汁、腌制茶叶蛋、食用，食用时，将茶叶蛋捞出，剥去蛋壳即可。茶叶蛋可以作为早餐或下午茶的伴侣，也可以作为小零食食用。
其实茶叶除了泡茶以外，还有很多吃法，比如绿茶米饭，还有在北方最常见的吃法就是用茶叶做茶叶蛋，只要放少许的茶叶，加上一些调料煮熟后放置一天，茶叶蛋就制作完成。制作的方法与过程非常的简单，但是制作出来的茶叶蛋却非常的美味。下面就介绍一下用茶叶做的美食，做法非常简单，相信每个人都能很快的学会。
鸡蛋的做法100种大全 煎蛋：热油煎至金黄色。 蒸蛋：打入碗中，蒸10分钟。 蛋花汤：煮沸水中加入蛋液，搅动成蛋花。 茶叶蛋：煮熟鸡蛋，敲裂后煮入味。 酱蛋：煮熟鸡蛋，切片腌制。 太阳蛋：小火焖煮至熟。
以下是几种常见的茶叶蛋做法：传统茶叶蛋做法 所需材料 主料：鸡蛋若干（可根据食用人数和需求准备，一般5 - 10个左右）。
用茶叶做的10款美食
1、龙井虾仁（经典杭帮菜）做法：鲜虾仁用龙井茶汤（冷泡）腌制，快炒时加入泡开的龙井茶叶，茶香清新解腻。亮点：虾肉Q弹带茶香，色泽翠白相间。 茶叶蛋（国民小吃）升级版：用红茶、八角、桂皮等卤制，蛋壳敲出裂纹，浸泡过夜更入味。秘诀：加一小撮普洱茶叶，卤汁更醇厚。
2、龙井虾仁：新鲜龙井茶叶经过适当烘焙，与鲜嫩虾仁快炒，既保留了茶叶的清香，又增添了虾仁的鲜美。 茶叶蛋：选用上等茶叶，与酱油、糖、料酒等调料共煮，再将鸡蛋浸入入味，制成后的茶叶蛋，茶香浓郁，口感丰富。
3、以下是10款用茶叶制作的美食：龙井炒虾仁：使用上等的龙井茶与新鲜的河虾仁一起烹炒，虾仁鲜美，透着茶的清香，茶叶也别有风味。青山绿水甜汤：在煮好的冰糖水中加入苦丁茶、杭白菊、枸杞子以及煮熟的汤圆，具有美容养颜、去火除湿的功效。
茶叶蛋的正确做法
1、茶叶蛋的正确煮法 茶叶蛋作为传统小吃，其核心在于卤汁渗透与茶香融合。专业做法需关注以下关键步骤：预处理鸡蛋 选蛋与清洗：选择新鲜鸡蛋（摇晃无晃动感），用盐水搓洗去除表面污垢，避免煮制时破裂。煮制与冷却：冷水下锅（水量没过鸡蛋），加盐或白醋（防止蛋壳开裂），大火煮沸后转小火煮8-10分钟。
2、煮好后直接剥壳，可能由于蛋壳与蛋白之间的粘连较强而难以剥下。正确方法：在煮好后，将蛋壳轻轻敲碎，加入食盐调味，再煮2分钟。食盐的渗透作用有助于蛋白与蛋壳分离，使剥壳变得更容易。综上所述，通过调整煮制方法、控制煮制时间以及适当处理蛋壳，可以有效解决茶叶蛋难剥的问题。
3、正确的做法是冷水下锅，开小火煮。这样鸡蛋随水温升高慢慢煮熟，不会开裂。水开后煮3分钟，关火焖2分钟，这样煮出来的茶叶蛋口感更佳，且蛋壳容易剥离。蛋壳处理不当：在煮蛋过程中或煮完后，应将蛋壳轻轻敲碎，这样可以使调味料更好地渗入蛋内，同时也有助于在剥壳时使蛋白与蛋壳分离。
茶叶蛋的做法
1、把茶叶捞出来，茶叶的颜色和香味都已经溶解在茶水中了，把茶水倒进卤水中，放入敲破壳的鸡蛋，大火煮开后继续煮5分钟，鸡蛋就全熟了。 关火后，让鸡蛋在卤水中浸泡一晚上，鸡蛋就会非常入味了，捞出来直接食用，不用再煮了，想吃热的可以放进电饭锅里热10分钟。
2、茶叶蛋 食材：鹌鹑蛋、茶叶、八角4个、香叶三四片、花椒5g、桂皮20g、冰糖20g、盐15g、生抽、老抽 做法： 鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮8分钟左右，煮熟后过凉水放凉。放凉后敲碎，和准备的调料（图2）一起放入电饭煲，加2勺生抽、2勺老抽，按煮饭键煮开。煮开后焖2-4小时，浸泡一晚上即可。
3、舌尖上的乐章 2023-12-13 · 超过12用户采纳过TA的回答 关注 我觉得茶叶蛋是一种美味可口、营养丰富的小吃，深受人们的喜爱。准备材料、煮鸡蛋、煮茶汁、腌制茶叶蛋、食用，食用时，将茶叶蛋捞出，剥去蛋壳即可。茶叶蛋可以作为早餐或下午茶的伴侣，也可以作为小零食食用。
茶鸡蛋的做法和配料有哪些
加入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香，喜欢吃辣的朋友可以放几个干辣椒，加入适量食盐、生抽、老抽，搅拌均匀后煮20分钟，让香味充分释放出来，就关火。 茶叶蛋，茶叶肯定是不能少的，用什么茶叶呢？不是绿茶也不是白茶，而是红茶，这样茶叶蛋才会更红。烧一锅开水，倒入一把茶叶，关火后浸泡10分钟，把红茶的颜色煮出来。
茶叶蛋 食材：鹌鹑蛋、茶叶、八角4个、香叶三四片、花椒5g、桂皮20g、冰糖20g、盐15g、生抽、老抽 做法： 鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮8分钟左右，煮熟后过凉水放凉。放凉后敲碎，和准备的调料（图2）一起放入电饭煲，加2勺生抽、2勺老抽，按煮饭键煮开。煮开后焖2-4小时，浸泡一晚上即可。
舌尖上的乐章 2023-12-13 · 超过12用户采纳过TA的回答 关注 我觉得茶叶蛋是一种美味可口、营养丰富的小吃，深受人们的喜爱。准备材料、煮鸡蛋、煮茶汁、腌制茶叶蛋、食用，食用时，将茶叶蛋捞出，剥去蛋壳即可。茶叶蛋可以作为早餐或下午茶的伴侣，也可以作为小零食食用。
其实茶叶除了泡茶以外，还有很多吃法，比如绿茶米饭，还有在北方最常见的吃法就是用茶叶做茶叶蛋，只要放少许的茶叶，加上一些调料煮熟后放置一天，茶叶蛋就制作完成。制作的方法与过程非常的简单，但是制作出来的茶叶蛋却非常的美味。下面就介绍一下用茶叶做的美食，做法非常简单，相信每个人都能很快的学会。
鸡蛋的做法100种大全 煎蛋：热油煎至金黄色。 蒸蛋：打入碗中，蒸10分钟。 蛋花汤：煮沸水中加入蛋液，搅动成蛋花。 茶叶蛋：煮熟鸡蛋，敲裂后煮入味。 酱蛋：煮熟鸡蛋，切片腌制。 太阳蛋：小火焖煮至熟。
本文来自作者[应星星]投稿，不代表万家号立场，如若转载，请注明出处：https://wanjiayida.cn/miao/481.html
评论列表（3条）
我是万家号的签约作者“应星星”
本文概览：本文目录一览： 1、茶叶蛋做法 2、用茶叶做的10款美食...
文章不错《茶蛋的做法（茶蛋的做法视频教程）》内容很有帮助