本文目录一览：
- 1、绿豆芽的做法
- 2、学校食堂几款不重样素菜
- 3、豆芽怎么炒?
- 4、发绿豆芽的做法
- 5、放假在家学做法简单美味
绿豆芽的做法
1、做法步骤： 把绿豆芽放在盆中，加入没过豆芽的清水，再加入3滴白醋，浸泡10分钟，然后用流动的清水多冲洗几遍，最后把豆芽表面的水分控干备用。 把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段。 绿豆芽控干水分后放在盆中，加入5克生抽酱油、3克陈醋和一勺盐，翻拌均匀，使豆芽被料汁均匀包裹，腌制2分钟。
2、鸡腿去骨切块，花蛤冷水下锅，葱姜料酒煮熟捞出，油热煎鸡腿肉，煎至微黄捞出，炒香姜蒜末、小米辣倒入鸡腿肉，倒入花蛤炒匀，加一勺老干妈、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、适量盐，放青辣椒和葱末，一勺清水，翻炒均约出锅。
3、绿豆芽可清炒、凉拌或煮汤，做法简单且能保留其脆嫩口感与营养，以下为具体做法：清炒绿豆芽食材准备：绿豆芽500克、葱1根、姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2 - 3个、盐适量、生抽1 - 2勺、食用油适量。处理食材：将绿豆芽洗净，沥干水分备用。葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜切成蒜末，干辣椒剪成小段。
4、凉拌绿豆芽此做法最大程度保留了绿豆芽的清爽口感，适合夏季食用。步骤：准备半斤新鲜绿豆芽，彻底清洗去除豆皮和杂质。将绿豆芽放入沸水中焯烫2分钟，至断生后立即捞出，过凉水沥干。根据口味加入调味料（如蒜末、醋、生抽、辣椒油、盐、糖等），搅拌均匀即可。
5、家庭自发绿豆芽步骤准备材料：绿豆1把、双层筐1个、棉纱布1块、盆2个（用于冲洗）、重物（如石头或装水容器）。浸泡与初处理：绿豆淘洗干净后浸泡约10分钟，沥干水分。若意外浸泡过夜（如案例中绿豆吸水发芽），可直接用于发豆芽。
学校食堂几款不重样素菜
1、蒜蓉红薯叶 食材红薯叶500g，大蒜，小米椒 做法步骤 准备食材，红薯叶选最嫩的部分，放一勺食用盐，在清水中浸泡，并清洗净 大蒜切蒜末，小米椒切碎，小米椒起点缀作用，没有可以不放。 锅中放油，如果家中有猪油可以放一勺猪油，放大蒜，小米椒爆香。
2、冬瓜去皮去籽清洗干净切片，大蒜切成蒜末 锅里倒适量油，放冬瓜炒到有点软，放人蒜末炒一炒，加人生抽两勺蚝油一勺，半小勺食盐，半小勺白糖少许老抽翻炒上色。
3、款一周不重样的凉拌素菜，清爽下饭，助你轻松过夏天：炝拌土豆丝 做法：土豆切丝，清水洗去淀粉；锅中烧水，加一勺白醋，放入青椒丝和土豆丝焯烫30秒，捞出过凉白开；挤干水分，加蒜末、干辣椒丝，泼热油后调入生抽、香醋、盐、白糖和香油，翻拌均匀。特点：酸辣爽脆，开胃解腻。
4、十木耳炒鸡蛋 食材： 木耳，鸡蛋，盐，葱，姜，鸡精，香油 做法： 木耳泡发洗净；碗中打入鸡蛋，加点盐搅拌均匀；葱切葱花，姜切末。 锅里加油烧热后，倒入鸡蛋炒熟后盛出。 锅里放油烧热，放入葱花、姜末爆出香味，倒入木耳煸炒。
5、可以搭配多种蔬菜，使用例如蒸煮，炸，煎的方法来做菜 。加入不同的辅料，使菜的味道更好。
6、以下是一周不重样的晚餐方案，兼顾荤素搭配、营养均衡且简单易做（适合3-4人份），附上省时技巧：周一：蒜香柠檬鸡翅+清炒西兰花+紫菜蛋花汤荤菜：鸡翅划刀，用生抽、蚝油、蒜末、柠檬片腌20分钟，烤箱200℃烤25分钟（或煎熟）。素菜：西兰花焯水1分钟，蒜末爆香后翻炒，加盐调味。
豆芽怎么炒?
1、做炒豆芽需要的食材： 绿豆芽400克、耗油1勺、米醋1勺、淀粉少许、葱丝少许。 炒豆芽的做法： 把豆芽洗净。 油热后加入洗净的豆芽翻炒。 加入耗油继续翻炒。 加入米醋继续翻炒。 加入葱丝继续翻炒就可以出锅了。 最后把炒豆芽装盘。
2、把绿豆芽清洗干净。 热锅热油，放入绿豆芽。 翻炒2分钟。 加入盐。 加入生抽。 翻炒3分钟。 加入鸡精。 翻炒2分钟就可以出锅了。 最后把清炒小豆芽装盘。
3、旅行中的点点滴滴 2023-11-27 · 贡献了超过2096个回答 关注 黄豆芽洗净，锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入豆芽煸炒，加入盐、酱油、鸡精等调料，煸炒至豆芽断生即可。
4、烹饪步骤 热锅：将锅烧热至微微冒烟，避免冷锅下油导致食材粘锅。倒油：倒入少量油（约1-2汤匙），转动锅体使油均匀覆盖锅底。下豆芽：立即放入豆芽，保持大火快速翻炒，利用高温锁住水分，保持脆感。调味：翻炒约1分钟后，加入少量盐调味，可沿锅边淋入少许清水（约2-3汤匙），防止豆芽过干。
5、炒豆芽的步骤如下：准备豆芽 首先，将豆芽用清水浸泡并仔细淘洗，以去除表面的杂质和尘土。关键步骤：掐掉豆芽的细长根部。这一步能有效提升炒制后的口感，使豆芽更加爽滑，减少涩味。准备配料 红辣椒切成小段，用以增加菜肴的色彩和辣味。
6、Q：炒豆芽时出水怎么办？A：确保豆芽彻底沥干；若已出水，可开大火收汁，或加入少量水淀粉勾芡。Q：如何判断豆芽熟透？A：观察豆芽颜色由白转透亮，茎部变软但仍有脆感，无生豆腥味即可。营养与搭配建议 营养价值：绿豆芽富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，低热量高水分，适合减肥期间食用。
发绿豆芽的做法
1、准备绿豆：挑选饱满、无破损的绿豆60克。将绿豆洗净后，用清水浸泡一晚上（约8-12小时），直至绿豆皮裂开，露出内部白芽。选择容器与用品：使用无油的砂锅或带盖的容器，避免油脂影响豆芽生长。铺盖布与毛巾：在容器底部铺一层无纺布（避免使用易断根的布料），将泡发的绿豆均匀铺在布上。
2、自发绿豆芽的做法如下：准备食材：二大把绿豆（约50-60g），确保绿豆无油、无杂质。清洗与浸泡：将绿豆放入无油的碗中，用水冲洗干净，挑出不好的豆子。用90℃左右的沸水冲泡一分钟，然后倒去热水。再用自然水浸泡24小时（天热时可适当减少时间），水量要大，让绿豆尽量吸足水分。
3、自发绿豆芽的做法如下：食材准备 绿豆 60 克清水 220 克方法步骤 准备绿豆：挑选新鲜、颗粒饱满的绿豆，确保绿豆无破损、无虫眼。浸泡绿豆：将洗净的绿豆放入容器中，加入 220 克清水，浸泡 24 小时。浸泡过程中，绿豆会吸收水分，逐渐膨胀，为发芽做准备。
4、自给自足泡发绿豆芽方法2：用饮料瓶发绿豆芽 做法：把绿豆洗净，浸泡24个小时左右，直到小芽钻出绿豆皮。把大的饮料瓶洗净，用剪刀在底下钻几个眼，眼的大小以绿豆刚好不钻出来为宜，把瓶口锥形的部分剪掉，为了瓶内通风和倒水。
5、发绿豆芽的做法如下：食材 绿豆：适量温水：适量步骤与方法 浸泡绿豆：取适量绿豆，洗净后放入容器中，加入温水浸泡8小时，直至豆皮出现轻微开裂。此步骤可使绿豆充分吸水，激活内部酶活性，为后续发芽提供基础条件。
6、发绿豆芽时长根须，原因是没有做到勤换水，而且温度要适宜。
放假在家学做法简单美味
1、水开倒入花菜焯水1分钟，五花肉煸炒出油脂，加入葱蒜炒香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，然后倒入青红椒和洋葱丝，倒入花菜翻炒几下，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一丢丢糖提鲜，最后加入葱段炒一下即可。
2、做法：1土豆去皮切丁，用水冲洗两遍，锅里倒油倒入土豆丁炒至变软然后焖3分钟2土豆丁倒入碗里放入适量盐，少许黑胡椒碎，压成泥，然后倒入土豆淀粉揉成团。3整理成大小均匀的小块，繁花烙山茶花锅里倒油，油温六成热，放入薯饼，炸至表面金黄，撒适量欧芹碎和椒盐即可。
3、喱哩做法：牛肉焯水、胡萝卜和土豆烧熟，起锅后把所有食材进行翻炒，加入开水炖10分钟放入咖喱就行了。孩子们放假了都喜欢吃咖喱饭，这种饭菜制作简单营养美味，是哄孩子的首选菜肴。那么，在家如何制作喱哩饭？01 准备一锅凉水，把牛肉放进去焯水，焯完水后用高压锅炖。
4、第三步芒果粒上再盖一层淡奶油，提到饼皮边沿收边捏严，随后翻面在手里，收边处撒适当熟糯米粉防粘。再放冰箱冷藏一会就可以吃啦。草莓雪媚娘就做好，表皮Q弹软糯，淡奶油细致滑爽，裹着的清香浓厚的香甜芒果，好吃到爆，使你一开口就停不下来。做法简单零失败，那你也看一下吧。
5、放假在家的时候，总想找点有趣又好吃的事情做吧？干脆拿出冰箱里的手抓饼，做点特别的美食来吃吧！别以为手抓饼只能配点咸菜就完事了，它竟然可以变身成各种家常菜，既方便又好吃。我得先讲讲怎么选手抓饼。新鲜的为主，干硬的不行。要是买来的是干的，可以先蘸点温水，让它恢复弹性。
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文章不错《绿豆芽的做法大全/绿豆芽的做法?》内容很有帮助