【西芹的做法大全,芹菜叶怎么做好吃】

本文目录一览：

• 1、西芹怎么炒好吃又简单
• 2、西芹煮多久熟
• 3、西芹的正确做法
• 4、怎样做西芹比较好吃?
• 5、红烧日本豆腐西芹炒虾仁

西芹怎么炒好吃又简单

1、西芹去皮去筋，切块，焯水，过凉，沥干水分待用。虾仁提前解冻，擦干水分。 锅中倒油，葱花炒香，倒入虾仁翻炒。 虾仁翻炒变色，倒入西芹翻炒，盐，鸡精调味。

2、很多人用西芹炒牛肉时候炒出来的肉非常柴，一点都不嫩，今天就跟大家分享一下芹菜炒牛肉的正确方法，这样炒出来的牛肉不仅鲜香嫩滑，一点都不柴，而且芹菜吃起来也非常的脆爽。 西芹炒牛肉 所需食材：牛肉400克，西芹200克，花生油20克，姜20克，蒜20克，辣椒5克，生粉50克，生抽20克，盐2克。

3、准备食材：将西芹洗净，去掉老筋，切成约4厘米长的段。羊肚菌提前用温水泡发，去掉杂质，切成小块。蒜和姜剁成末备用。焯水处理：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将西芹段放入焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆度和颜色。羊肚菌也可以用同样的方法焯水，去除可能的杂质和土味。

4、做法一 西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块；百合洗净，掰成小瓣；把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起；炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、下百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。做法二 西芹，百合，瘦肉。

西芹煮多久熟

1、西芹一般在水开后煮2-4分钟即可熟透。煮的时间过久，会导致其根茎过于软烂，影响整体口感。具体烹饪建议如下：观察颜色变化：将西芹放入沸水中后，可以观察到其颜色逐渐变为翠绿色。当颜色完全转变且保持鲜亮时，即可判断为煮熟。此时捞出，能够保证西芹的脆嫩口感和鲜艳色泽。

2、西芹的烹饪时间不需要太长，水开之后再煮2~4分钟左右，等待其颜色变成翠绿色即可捞出。煮的时间过久，反而会导致西芹的根茎过于软烂，影响口感。因此，为了避免给人造成西芹不容易熟的错觉，建议在烹饪西芹时注意烹饪方式和时间，以确保其口感和熟度都达到最佳状态。

3、西芹煮24分钟即可熟。具体来说：煮制时间：西芹烹饪时，水开后煮24分钟左右，待其颜色变成翠绿色即可捞出。煮的时间过久，反而会导致其根茎过于软烂，影响口感。烹饪建议：由于西芹的茎比芹菜要粗壮，质地厚实，水分较少，一般是适用于炒菜。在炒制之前可以将西芹焯一遍水，这样其口感就会比较爽脆。

4、西芹煮多久熟 2-4分钟即可。西芹是和芹菜是同种类的食物，西芹只是一种西洋的引进品种，西芹烹饪方式也可以参照芹菜的烹饪方式，煮的时间不需要太长，一般来说水开之后再2-4分钟左右，等待它颜色变成翠绿色即可捞出，煮的时间过久，反而会导致其根茎过于软烂，影响口感。

5、西芹一般在水开之后煮24分钟即可熟透。具体可以参照以下要点：时间控制：西芹的烹饪时间不宜过长，水开后煮24分钟即可。颜色判断：当西芹的颜色变为翠绿色时，即可捞出，这表示它已经熟透。口感考虑：如果煮的时间过久，西芹的根茎会变得过于软烂，从而影响口感。

6、西芹一般在水开后煮2-4分钟即可熟透。以下是关于西芹烹饪时间的详细解烹饪时间 西芹的烹饪时间相对较短，主要是因为其质地虽然厚实，但水分含量适中，且易于受热。在水开后，将西芹放入沸水中煮2-4分钟，待其颜色变为翠绿色时，即可捞出。这一时间范围足以确保西芹熟透，同时保持其脆嫩的口感。

西芹的正确做法

1、牛肉去筋膜切小薄片，放盐，花生油，生粉腌制5到8分钟。 2：西芹洗净斜刀切片，姜切丝，蒜切片，辣椒斜切成段。 3：热油锅把西芹下锅炒至5成熟取出备用。 4：热油锅把牛肉下锅炒。 5：炒至稍变色加入姜蒜和辣椒翻炒。 6：加入炒好的西芹，翻炒均匀。

2、香菇西芹的正确做法如下：食材准备西芹 200克 香菇 100克 胡萝卜 100克 蒜 10克 油 20克 盐 2克 处理食材香菇洗净后切片，厚度均匀以保持熟成度一致。西芹斜切成薄片，斜切可增加受热面积，提升口感。胡萝卜斜切小段后，将椭圆切痕面朝下立起，垂直切片形成菱形片，增加视觉美感。

3、凉拌西芹：将西芹切成薄片或丝状，加入蒜泥、醋、盐、糖等调味料拌匀即可。这种吃法保留了西芹的清脆口感和营养成分，适合夏季食用。炒西芹：将西芹切成段状，加入适量油热锅翻炒，再加入其他蔬菜或肉类一起炒制。这种吃法可以使西芹更加鲜嫩可口，同时也可以搭配不同的食材增加营养价值。

4、食材准备 选材：建议选用嫩芹菜（西芹或香芹），去除老茎后切段或条；肉类可选择瘦肉（如里脊）或五花肉，前者需腌制以保持嫩滑，后者需煸炒出油脂增香。预处理：瘦肉切片/丝，加生抽、料酒、淀粉及少量盐抓匀腌制10-15分钟（淀粉锁住水分，避免肉质变柴）。

5、我们把西芹放在里面，盖上锅盖蒸个两分钟就可以了，蒸的时间不要太长，这样不但能够锁住西芹里面的营养成分，而且也不会影响到西芹的口感，炒西芹的时候，用这个方法来处理是比较合适的。西芹蒸好了之后，我们就可以搭配自己喜欢吃的一些配菜，不用加水直接炒几下翻炒入味，炒得均匀就可以出锅了。

6、正确的烹饪时间：西芹的烹饪时间不需要太长，水开之后再煮2~4分钟左右，等待其颜色变成翠绿色即可捞出。煮的时间过久，反而会导致西芹的根茎过于软烂，影响口感。因此，为了避免给人造成西芹不容易熟的错觉，建议在烹饪西芹时注意烹饪方式和时间，以确保其口感和熟度都达到最佳状态。

怎样做西芹比较好吃?

1、做法： （1）排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。 （2）西芹洗净切段。 （3）锅中加油，加热后放入姜片和葱段爆香。 （4）加入排骨翻炒至表面微黄，加入料酒、酱油、糖和适量的水。 （5）大火烧开后转小火慢炖至排骨熟软。 （6）加入西芹，继续炖至西芹熟透，调整盐味，炖至汤汁浓稠即可出锅。

2、西芹可以通过以下几种方式烹饪得美味可口：牛肉炒西芹：材料准备：瘦牛肉切丝，西芹切粒，蒜切末。烹饪步骤：腌制牛肉，炒香蒜末后加牛肉炒至变色，再加入西芹炒熟。最后加入红椒粉、盐、鸡精调味。特点：牛肉鲜嫩，西芹爽脆，色香味俱佳。

3、西芹可以通过以下两种做法做得好吃：炒制西芹： 准备材料：将西芹洗净切段备用。 炒制过程：热油锅后放入适量的花椒和少量的陴县豆瓣以提升风味。接着，将切好的西芹倒入锅中，大火快速翻炒。 调味：加入少许生抽提鲜，适量盐调味。待西芹炒至断生，即可出锅。这样炒制的西芹口感鲜嫩脆爽，美味可口。

4、水煮准备：在锅中加入足够的水，水量要能够完全覆盖西芹。加入适量的盐，可以提升西芹的绿色和口感。大火烧开水后，可以加入少许食用油，这样可以让西芹颜色更加鲜亮。烹饪过程：水开后，将处理好的西芹放入锅中。用大火快速煮沸，一般1-2分钟即可，根据西芹的厚度调整时间，不要煮得过熟，以免失去脆感。

红烧日本豆腐西芹炒虾仁

西芹去皮去筋，切块，焯水，过凉，沥干水分待用。虾仁提前解冻，擦干水分。 锅中倒油，葱花炒香，倒入虾仁翻炒。 虾仁翻炒变色，倒入西芹翻炒，盐，鸡精调味。

豆腐打开日本豆腐，在包装上横切三刀，切成块，我洗干净放在一边沥干水留着备用。然后把大葱，蒜切成碎末，葱切成葱花，留着备用。

金针菇撕条垫底，铺上蟹柳条； 蒸6分钟，淋生抽、撒葱花，热油激香。关键：金针菇提前用盐腌渍更入味。 蟹柳日本豆腐搭配：蟹柳+虾仁+日本豆腐，适合老人儿童。做法：豆腐裹生粉炸至金黄； 蟹柳、虾仁与葱末炒香，加蚝油、料酒调味后与豆腐混合。 秋葵炒蟹柳亮点：色彩丰富，低脂健康。

蚝油杂菌、西兰花草虾仁、韭菜炒豆芽、白灼西兰花、虫草花蒸牛肉、手撕杏鲍菇、快炒茄子、鸡肉咖喱土豆、蒜香蚝油豆腐、凉拌金针菇。菠菜鸡蛋卷、蒜苔炒肉、日本豆腐、莲藕蒸肉饼、香菜拌皮蛋、香煎小蘑菇、胡萝卜淮山炒鸡蛋、香菇蒸排骨。腐竹炒香菇鸡蛋、清炒菜心。

日本豆腐烩三丝 材料：日本豆腐3条、肉片100g、西芹1瓣，萝卜半条，干木耳1朵，蒜蓉1茶匙 做法：肉片加少许生抽、糖、料酒和粟粉腌片刻。干木耳泡发，和西芹、萝卜切丝。日本豆腐切块，放油锅中煎至金黄，沥油。锅里剩少许底油炒香蒜蓉，加入肉片炒至七成熟。