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怎样做蛋糕家庭蛋糕的做法
制作步骤： 分离蛋黄与蛋白将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白需放入无水无油的干净碗中。 打发蛋白用打蛋器将蛋白打发至出现粗泡，分三次加入细砂糖，继续打发至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）。 混合蛋黄糊在蛋黄中加入牛奶、融化的植物油，搅拌均匀。
方法一：胡萝卜红枣蛋糕 材料准备：鸡蛋、胡萝卜、红枣、红糖、白糖、盐、油。制作步骤：鸡蛋从冰箱取出回温，泡在温热的水里；胡萝卜擦成细丝，红枣去核剪开备用。红糖、白糖和盐混合，加入全部鸡蛋，在盆下垫温水，电动打发到稠糊滴落花纹不消失。加入油，搅拌大致均匀，再加入胡萝卜丝拌匀。
蛋糕的做法如下：做蛋糕的用料 鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。步骤1 准备好全部需要的食材 步骤2 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。步骤3 蛋黄这一碗加牛奶加油，份量请见清单。步骤4 小技巧，再加面粉，用筛子过滤一次。
鸡蛋3个糖60克玉米油20ml低筋面粉90克，鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次，先高速打至浓稠，然后转低速打，打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度； 倒入玉米油，继续搅打，搅打均匀。
家庭蛋糕制作方法汇总 食材和工具准备 蛋糕主体材料：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、泡打粉、白糖等。 辅助材料：如奶油奶酪、吉利丁片、果酱等。 工具：电饭锅或烤箱，打蛋器，模具，搅拌碗等。具体做法 方法一：电饭锅蛋糕 蛋清蛋黄分离，分别装在两个大碗里，加入盐和白砂糖打发。
【制作步骤】准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升，搅拌均匀。
奶粉蛋糕的做法家庭做法
蒸制：锅中加水煮沸，将面糊倒入耐热容器，放入蒸屉中火蒸10分钟，关火后焖2分钟即可。特点：口感绵密湿润，适合婴幼儿或追求快手制作的家庭。烤箱版（蓬松戚风口感）分离蛋液：将3个鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，分别置于无水无油容器中。
面粉、糖、奶粉。本来是要用牛奶的，但是家里牛奶用完了，所以用了奶粉来代替 蛋黄弄碎 加入四分一糖拌均 加入油拌均 把奶粉加水冲均，加入蛋黄中，搅均 面粉过筛 搅拌均匀备用。
做蛋糕时，奶粉可以代替牛奶。使用奶粉代替牛奶制作蛋糕的具体做法如下：准备食材：主料：面粉65g、奶粉20g、鸡蛋3只、白砂糖60g、调和油15g、水25g。制作蛋黄糊：将蛋黄弄碎，加入四分之一的白砂糖，搅拌均匀。加入调和油，继续搅拌均匀。将奶粉加水冲匀，然后加入蛋黄糊中。
电饭煲版奶粉蛋糕的做法如下：准备食材 鸡蛋 2个低筋面粉（蛋糕粉） 40克奶粉 10克水 25克橄榄油（或色拉油） 25克糖 50克制作步骤 混合液体与粉类碗中加入水和油，搅拌至初步融合。筛入低筋面粉和奶粉，用“之”字手法划拌至无颗粒黏稠状。
现有材料:面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、糖,在家里怎么做出一个美味的蛋糕...
1、首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄；然后蛋黄中加入盐、油、水、20g糖，搅打均匀；筛入低筋面粉，搅拌至顺滑；蛋清加几滴白醋，分次加入白砂糖，打发；取一部分蛋清入蛋黄糊，切拌均匀，倒回蛋清中切拌均匀；倒入8寸模具中，震去气泡；之后放入风炉中135度烤30分钟，转150度烤30分钟；烤好立即倒扣；凉后脱模即可食用。
2、布丁液：牛奶加糖加热至微温，倒入打散的鸡蛋搅匀，过筛。将布丁液倒入面包层上，静置10分钟。水浴法（烤盘加热水）160℃烤30分钟，布丁凝固即可。口感：上层嫩滑如布丁，下层是柔软面包。
3、牛奶和鸡蛋蒸蛋糕的制作方法如下：材料准备 鸡蛋三个牛奶100毫升面粉150克白糖10克（可根据口味调整）酵母粉1克打蛋器一个干净的盆子两个（确保无水无油）制作步骤 蛋清蛋黄分离：将三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个干净的盆子中。蛋黄糊制作：将蛋黄打散，加入100毫升牛奶，搅拌均匀。
4、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个准备好的盆子中。搅拌蛋黄：将蛋黄打散，加入100毫升牛奶，搅拌均匀。混合面粉和蛋黄液：向蛋黄液中倒入150克面粉和1克酵母粉，继续搅拌均匀，形成蛋黄糊。打发蛋清：使用打蛋器将蛋清打发至奶油状。在打发过程中，分两次加入白糖，每次5克。打发好的蛋清应该能够形成尖角。
5、混合干性材料：在一个大碗中，加入面粉、鸡蛋、糖和酵母，初步混合均匀。加入湿性材料：向干性材料混合物中，加入牛奶和油，边加边搅拌。和面：用手或搅拌器将上述材料搅拌均匀，直至形成一个光滑的面团。注意面团不应过干或过湿，需适中。
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