【面条做法大全,压鸡蛋面条做法大全】

本文目录一览：

• 1、韩式炸酱面怎么做?
• 2、有好吃到停不下来的清爽拌面做法?
• 3、面条做法
• 4、求紫菜鸡蛋清汤面做法
• 5、拉面的做法
• 6、荞面的做法大全

韩式炸酱面怎么做?

韩式炸酱面做法： 食材准备：猪后腿肉或者五花肉，洋葱，葱，鸡蛋面，黄瓜或包菜。 制作方法： 春酱提前食用油油炸四五分钟后，盛起待用。 猪肉选用猪后腿肉、五花肉都可以，猪肉先下锅煸炒出香味后加入部分洋葱和葱花焙岀香味，之后加入酱油2勺、白糖2勺。 加入炒过的春酱，春酱不容易溶化，需要不断搅拌加快溶化速度。

食材预处理猪肉切丁备用；胡萝卜、土豆、洋葱、西葫芦分别切丁；大葱和姜切碎。炒制春酱锅中多放油，加入春酱，小火翻炒至酱散开，盛出备用。（春酱是韩式炸酱面的核心调料，需提前炒制以激发香气。）炒制肉丁与蔬菜用锅中剩余的油炒香葱姜碎，下入肉丁，加少许盐翻炒至变色。

要做出好吃的韩式炸酱面，可以按照以下步骤进行：准备材料 主要酱料：春酱180克。 蔬菜：土豆1个、洋葱1个、胡萝卜1根、西葫芦1/2个，所有蔬菜洗净后切成约2厘米见方的丁。 肉类：瘦猪肉180克，切成2厘米见方的丁。 辅料：大葱1段，切成末；植物油4大勺；水1小碗；浓稠水淀粉2大勺。

有好吃到停不下来的清爽拌面做法?

面条1份，糖心蛋1个，黄瓜丝，蒜末，韩式辣白菜，韩式辣酱。 做法： 煮个糖心蛋，黄瓜洗净切丝 调个灵魂酱汁：碗中蒜末一勺加生抽两勺，白糖一勺，醋半勺，芝麻一勺，雪碧三勺，香油一勺，韩式辣酱两勺，混合均匀。 水开煮面条，煮熟捞出过凉水摆盘，淋上酱汁拌匀，摆上黄瓜丝，韩式辣白菜，糖心蛋，撒芝麻完成。

将大蒜切碎，洋葱切碎，香菜，小米辣切成沫。 将以上调料和大蒜，洋葱，香菜，小米辣拌匀即可。 ——— 清爽百香果凉拌汁 用料： 百香果两个，洋葱少许，香菜少许，小米辣几根， 生抽1勺 ，白糖1勺， 香油1勺， 柠檬一个 做法： 百香果挖出瓤，洋葱切碎，香菜切碎，小米辣切碎，柠檬切成四块。

小满的清爽茄丁拌面做法如下：食材准备：猪肉150克、茄子2个、蒜5粒、胡萝卜1根、姜5片、小葱1根、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、五香粉1勺、糖3克、料酒半勺。可选配菜：黄瓜丁、西红柿丁（根据个人口味添加）。

煮面：另起锅放入水煮开，放入湿面煮5~6分钟左右。期间准备一盆凉开水（可以加冰块）。过凉水：将煮好的面直接捞出放入准备好的凉开水中。拌面：将面捞出盛碗中，浇上炒好的香肠和胡萝卜，淋入生抽，撒上葱绿。享用：拌匀后配上茉莉花茶一起吃，也可将泡好的茉莉花放入面中一起吃，满口生香。

新疆拌面做法多样，常见的一种是先准备食材。面条选用手工拉条子，劲道有嚼劲。配菜可丰富些，像羊肉、洋葱、西红柿、青椒等。先把羊肉切成小块，用适量盐、生抽、料酒等腌制一会儿。洋葱、西红柿、青椒切好备用。锅中倒油，油热后放入腌制好的羊肉煸炒至变色盛出。

面条做法

1、先做白面团500克白面粉，温水一点点倒入，边倒边搅拌成絮状后揉成面团，放一边醒10分钟即可红薯面团红薯面团是烫面，300克红薯面粉倒入一小勺食用碱，用勺子倒入烫水，筷子慢慢搅拌成絮状后揉成面团，同样醒10分钟做面条把白色面团擀成饼状后包住红薯面团，像包子一样包住后擀成薄薄的面皮，擀成后折叠切成条状。

2、大家好！我是飞哥，今天与大家分享一个凉拌牛筋面做法，一起来看看吧。 主料：牛筋面200克，黄瓜1根。 辅料：蒜2瓣，芝麻酱1勺，生抽2勺，陈醋1勺，食盐3克，白糖4克，辣椒油2勺，香菜1根. 凉拌牛筋面条做法： 把牛筋面用温水泡8分钟。 接下来准备一点黄瓜丝，切好以后放入盘中备用。

3、水里加盐搅匀。倒进面粉中，一边倒一边搅拌。搅拌成雪花片状，然后揉成面团， 盖上保鲜膜，静止20分钟，取出，再次揉合。在面上撒些薄面，将揉好的面团擀成圆饼状，再擀成面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动。将面片折叠。切成细条，切好后将面条抖开摊开，再撒些薄面。

求紫菜鸡蛋清汤面做法

1、【紫菜鸡蛋汤】准备紫菜、鸡蛋、葱花、虾皮、食盐、胡椒粉、米醋、淀粉。【做法】紫菜是晒干的，难免有一些灰尘、杂质，不要直接食用，用清水冲洗一下。嫌麻烦的可以买免洗紫菜。碗里打几个鸡蛋，根据家里的人口来定，加入适量食盐、米醋，搅拌成均匀的鸡蛋液。

2、做法：（1）鸡蛋煎熟，火腿两面煎至金黄，盛出备用。（2）碗中加入一点紫菜，2勺生抽。（3）1勺醋。（4）葱花。（5）适量盐。（6）少量香油。（7）水开下面，煮3分钟左右。（8）面汤浇入碗中。（9）捞面放入碗中。（10）再把煎好的鸡蛋和火腿加入即可享用。鸡汁清汤面。

3、下紫菜丝，精盐，白糊椒面.醋，淋入水淀粉，鸡蛋用小勺往汤锅内泼，放入香油，味精，起锅盛入汤碗即可。

4、清汤面的家常做法简单且营养丰富，适合作为快捷早餐。

拉面的做法

准备好面粉和水，揉成面团。将面团放在案板上，用刀切成细条。将面条轻轻拉伸，然后对折，再拉伸，反复几次，直到面条变得细长且均匀。汤底可以选择骨汤或者鸡汤作为基底，将煮熟的面条放入碗中，浇上热乎乎的汤底，美味可口的拉面就做好了。

将拉面放入沸水中煮5分钟，用筷子搅动后沥干备用。小白菜切段烫熟，捞出沥干备用。取一碗，放入煮好的拉面，倒入红烧牛肉汤，加入熟牛腱块、小白菜段和葱花即可。

日式拉面 食材 番茄、肥牛、洋葱、小葱、海带、无菌蛋、日式拉面 做法步骤 先煮糖心蛋，水开放人无菌蛋，6分钟后捞出泡凉水，剥壳对半切开番茄去皮切片，海带和洋葱切丝水开放海带丝，焯水煮熟捞出，然后放入肥牛和1勺料酒，焯水煮熟捞出。再烧一锅水，水开放人拉面，煮熟捞出过凉水备用。

最后，将拉面盛入碗中，撒上葱花、海苔芝麻碎。 芝士牛奶火鸡面 步骤： 将料包全部拿出； 起火，油热打入一颗鸡蛋煎熟； 锅中烧水，面饼煮熟后盛出大半碗水； 加入适量牛奶再次煮沸，倒入适量辣酱搅匀，关火； 最后，将火鸡面盛入碗中，放上芝士片和煎蛋，撒上海苔芝麻碎。

山西拉面是山西四大面食之一，以纯手工、不加油盐碱、靠饧面实现易拉伸为特点，口感筋道柔软，做法如下：工具/原料面粉300克冷水180克（面粉与水比例为1斤面粉6两水）方法/步骤和面 将面粉放入盆中，分次加入冷水，搅拌成絮状后揉成光滑面团。

荞面的做法大全

1、荞面的几种做法如下：春川拌苦荞面 煮面：将雁门清高苦荞全麦面煮熟，大约需要8分钟。 晾面：捞出面条，摊晾3分钟左右。 准备调料：葱切段，蒜切末备用。葱段入锅爆香，加入酱油、醋、蒜末、芝麻、白糖、韩式辣酱等调料。

2、酸汤荞麦面（5分钟）做法：水开煮面3分钟，碗中加2勺生抽+1勺香醋+半勺辣椒油+少许糖+葱花，倒入面汤拌匀，放面条即可。懒人点：调料直接碗里混合，免炒免炖。 麻酱凉拌面（冷藏即食）做法：面条煮熟过冷水，加2勺芝麻酱（提前稀释好）+1勺生抽+半勺蜂蜜+黄瓜丝，拌匀即食。

3、将500克绿豆面粉与凉开水调成面糊，加入切好的胡萝卜丝、香菜末、五香粉和精盐，混合均匀后形成馅料。在平锅中倒入适量油，热油后放入模具，倒入绿豆面糊，加入苦荞麦和胡萝卜丝馅，再倒一些面糊，炸至金黄即可。

4、荞面馍馍的烤制技巧：简单又美味的家常做法 荞面馍馍兼具健康与风味，烤制后外酥内软，麦香浓郁。以下是兼顾操作简易性与口感优化的专业方案，分为原料配比、发酵控制、烤制工艺三部分。原料配比与面团处理 建议荞麦粉与普通面粉按1：1混合（如各250g），平衡粗粮口感与蓬松度。

5、荞面的家常做法有以下几种： 酸辣荞麦面 材料：荞麦面100克，红辣椒、黄瓜丝少许，橄榄油、米醋、生抽、糖、盐、辣椒油适量。 做法： 红辣椒切片，荞麦面与清水同煮，大火煮开后关火焖5分钟。 捞出荞麦面，淋橄榄油拌匀，加入米醋、生抽、糖、盐和辣椒油调味。

6、做法： 荞面煮熟后过凉水，沥干备用。 鸡胸肉煮熟后撕成丝，牛油果、番茄切块，生菜撕成小片。 将所有食材混合，淋上橄榄油、柠檬汁，撒上盐和黑胡椒即可。小贴士：荞面煮的时间不宜过长，以免过于软烂，一般煮3-5分钟即可。荞面的口感偏硬，适合搭配味道浓郁的酱汁或汤汁。