甄可儿本文目录一览：
- 1、广式芋头糕的做法
- 2、广式芋头糕最正宗的做法
- 3、芋头糕的做法
广式芋头糕的做法
出炉后马上撒适量的芝麻，芋头糕就完成了，彻底凉透后即可脱模，切块，切勿温热时脱模，否则会造成脱模不完整，糕体粘刀，在不粘炒锅当中放入芋头糕，双面煎制至表面金黄，即可盛起食用。
正宗广式芋头糕的做法如下：食材准备 芋头 400g香肠 2根粘米粉 200g白芝麻 3克冬菇 适量胡萝卜、虾米、瑶柱、蒜蓉、姜丝、葱花、盐、糖、食用油方法步骤 食材预处理 芋头削皮洗净，切成小方形粒状。冬菇泡软去蒂切粒，胡萝卜切碎，腊肠去肠衣切粒，虾米和瑶柱切碎备用。
正宗广式芋头糕的做法如下：准备材料 芋头削皮后取320克切小丁。 香菇、虾米泡发后切小丁。 火腿、萝卜干切小丁。 准备150克的粘米粉，并调入150克的热水调均匀至无颗粒。炒香材料 热锅里倒入适量的食用油，加热后倒入香菇和虾米炒香。 倒入火腿丁继续炒香。
制作步骤 处理食材：将腊肉切丁，芋头切块，虾仁提前用开水浸泡两小时。煮芋头：锅里煮开水后倒入芋头再次煮沸，倒出芋头水（芋头水加入白砂糖成芋头汤，好喝不浪费）。调制米糊：粘米粉、薯粉、生粉用清水调成浓稠状。
广式芋头糕最正宗的做法
1、正宗广式芋头糕的做法如下：食材准备 芋头 400g香肠 2根粘米粉 200g白芝麻 3克冬菇 适量胡萝卜、虾米、瑶柱、蒜蓉、姜丝、葱花、盐、糖、食用油方法步骤 食材预处理 芋头削皮洗净，切成小方形粒状。冬菇泡软去蒂切粒，胡萝卜切碎，腊肠去肠衣切粒，虾米和瑶柱切碎备用。
2、将搅拌好的芋头糊倒入容器中，压平。撒上熟白芝麻。将容器放入已烧开的热水中，隔水蒸20分钟。完成：蒸好后取出，稍凉后即可切块食用。按照以上步骤，就可以制作出正宗的广式芋头糕了。
3、蒸制芋头糕：将搅拌好的芋头糊倒入容器中，压平。撒上熟白芝麻。将容器放入已烧开的热水中，隔水蒸20分钟。完成：蒸好后取出，即可享用正宗的广式芋头糕。
4、广式芋头糕最正宗的做法如下：准备材料 荔浦芋头600克，切成约1厘米的丁粒。肥叉烧200克，切成小粒。粘米粉250克，用于制作芋头糕的粘合剂。干虾仁8克，提前半小时用温水泡软后，切成小粒。适量油、盐、糖、耗油，用于调味。适量水，用于烹饪和搅拌粘米粉。适量熟白芝麻，用于装饰。
5、正宗广式芋头糕的做法如下：准备材料 芋头削皮后取320克切小丁。 香菇、虾米泡发后切小丁。 火腿、萝卜干切小丁。 准备150克的粘米粉，并调入150克的热水调均匀至无颗粒。炒香材料 热锅里倒入适量的食用油，加热后倒入香菇和虾米炒香。 倒入火腿丁继续炒香。
芋头糕的做法
我来教大家芋头糕的做法家常做法广东：锅里放油，放入芋头丁和调料稍翻炒，盛出备用。粘米粉里加入清水、1小勺盐，拌匀至糊状，再倒入开水调成生熟浆。蒸锅里放水烧开，蒸盘刷层薄油，往蒸盘里涂一层米浆，蒸熟。放入芋头丁，舀入些米浆，大火蒸约15分钟，倒入剩余的米浆盖住芋头丁，大火蒸约20分钟至熟。制作调味料。
送进蒸烤箱中层，选择蒸汽模式，100度，45分钟，用蒸锅的话，必须是开水上锅，可用保鲜膜盖着，随后戳几个小洞洞，防止水蒸气倒流滴落在芋头糕上，影响外观和口感，蒸制完成后即可取出，用牙签戳中间，没有带出粉浆即为熟透。
芋头的做法 炖：将芋头与排骨、鸡肉等一同炖煮。 红烧：芋头红烧肉。 蒸：整个芋头蒸熟。 炒：芋头与蔬菜一同翻炒。 炸：芋头条炸至金黄，搭配椒盐等。 煮：芋头与糖制成芋头糖水。 焖：芋头与鸡肉、香菇等一同焖煮。 烤：芋头切片撒调料，放入烤箱。
取一容器用油纸裹住，然后将芋头糊倒入容器中。蒸制过程：蒸炉中放足水，然后将芋头糊放入蒸炉中蒸90-99分钟（原步骤中99分钟可能存在误差，一般蒸制时间在90分钟左右，可根据实际情况调整）。出炉脱模：出炉后，用抹刀划一下边缘，脱模，撕去油纸。
广式芋头糕最正宗的做法如下：准备材料 荔浦芋头600克，切成约1厘米的丁粒。肥叉烧200克，切成小粒。粘米粉250克，用于制作芋头糕的粘合剂。干虾仁8克，提前半小时用温水泡软后，切成小粒。适量油、盐、糖、耗油，用于调味。适量水，用于烹饪和搅拌粘米粉。适量熟白芝麻，用于装饰。
芋头糕的做法：准备食材 芋头 300克粘米粉 50克清水 50克五香粉 5克盐 5克胡椒粉 6克花生油 10克制作步骤 处理芋头：准备好香芋，削皮备用。用切菜神器将香芋切成丝。腌制香芋：将切好的香芋丝放入碗中，加入盐、胡椒粉、五香粉和花生油，拌匀后腌制十分钟。腌制好的香芋如图所示。
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我是万家号的签约作者“甄可儿”
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文章不错《芋头糕的做法/广西芋头糕的做法》内容很有帮助