【汤的做法,汤的做法大全家常】

本文目录一览：

• 1、产后恢复,来碗鸽子汤吧!
• 2、牛杂汤的做法和配料
• 3、腊鱼汤怎么做
• 4、太子参鸽子汤做法
• 5、榴莲煲鸡汤的做法
• 6、虾仁白玉菇汤做法

产后恢复,来碗鸽子汤吧!

1、而且，喝鸽子汤并不会引起回奶，产妇们可以放心食用。带血鸽肉炖汤为了更好地发挥鸽子汤的效用，我们推荐用带血的鸽肉炖汤。它能够大补气血，有助于伤口恢复，改善贫血。而且，喝鸽子汤并不会引起回奶，产妇们可以放心食用。红枣枸杞鸽子汤你也可以试试红枣枸杞鸽子汤，做法简单，味道鲜美，营养丰富。

2、月子期间吃鸽子肉时，避免与猪肉同时食用，以免气滞影响产后恢复。推荐做成红枣枸杞鸽子汤，不仅利于奶水分泌，还能补充产后身体流失的血液。但请确保选择新鲜鸽子，避免食材不新鲜导致的腹泻风险。

3、促进身体恢复鸽子汤富含胶原蛋白和氨基酸，这些成分是修复组织、促进伤口愈合的关键物质。产妇在分娩后，身体处于虚弱状态，尤其是剖宫产或会阴侧切的产妇，适量饮用鸽子汤可加速受损组织修复，缩短恢复周期。

4、促进伤口愈合：鸽肉中的营养成分有助于促进伤口愈合，对于产后手术切口或撕裂伤的恢复非常有益。 增强脑力和视力：鸽子汤中的营养成分还能增强脑力和视力，对于产妇在恢复期间保持清晰的思维和良好的视力状态有帮助。

5、产妇食用鸽子汤具有补充蛋白质、补血益气、活血化瘀、增强抵抗力、延缓皮肤衰老等功效，具体如下：补充蛋白质：鸽子汤富含优质蛋白质，产妇产后身体虚弱，需要大量蛋白质来修复受损组织、促进伤口愈合。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，摄入足够的蛋白质有助于产妇恢复体力，增强身体机能。

6、产后鸽子汤的做法 做法一：当归蒸鸽子 原料：鸽子2 只、当归 30 克、酒 2 匙、姜 2 片、香油 1 匙、盐半小匙。做法：将鸽以热水洗净、拌盐。当归放入碗内，注入开水，使香气溢出。

牛杂汤的做法和配料

1、牛杂汤做法：牛杂收拾干净，改刀，爆香葱姜和香料，放入牛杂翻炒，加入白胡椒粉和开水，小火煲一个小时，调入盐，吃时撒上葱花香菜。

2、首先准备牛肚、牛肠牛筋及牛肺，牛肠切成一段一段的。 牛肺尽量厚切，切大块一点才会好吃。 牛筋没有炖比较硬，同样切成一段段的。 最后牛肚切成一块一块的。 切好的牛肚和其他牛杂一起冷水下锅，放入葱、蒜、姜和花椒及料酒，才能更好去除牛肚及牛杂异味。 炖个10分钟就捞去放入砂锅中。

3、生活中的杨老师 2023-12-05 · 贡献了超过2002个回答 关注 我认为牛肉汤的正宗做法包括将牛肉、牛骨头、牛杂、牛棒骨用香料炖煮，撇去牛油，加入盐调味，最后加入葱姜蒜和辣椒，撒上盐和胡椒粉调味。

4、配料：白萝卜半根（可选）、九层塔或香菜少许步骤详解 处理牛杂 生牛杂用流动清水搓洗3遍，去除血水。牛肠翻面用面粉+盐揉搓去黏液，牛肚用刀刮净表面黄膜。 冷水下锅，加姜片、米酒1大匙，大火煮沸后撇浮沫，焯水5分钟捞出切块备用。

5、牛杂用盐和面粉反复揉搓，去除黏液和杂质，流水冲洗至水清。 牛肠翻面剪去多余油脂，牛肚刮去黑膜。焯水：冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯5分钟捞出，切块备用。熬制汤底 牛骨焯水后放入深锅，加足量冷水（约3升），大火烧开转小火慢炖2小时，期间撇去浮油。

腊鱼汤怎么做

1、准备食材： 腊鱼2条，嫩豆腐，葱。 做法步骤： 腊鱼洗净，两边切花刀，加蒜片，料酒，葱段腌制腊鱼10分钟。 起锅热油煎鱼，两边微黄。 加入白开水（这一步很重要，一定是开水，这样汤才能奶白），加入嫩豆腐，盖锅大火煮3分钟。 最后放少许盐，胡椒粉，撒上葱段，香菜。

2、准备腊鱼：将腊鱼肉切成4厘米长、2厘米宽的片。在鱼片中加盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、淀粉进行上浆，以便鱼片更加嫩滑。准备辅料：葱切段，姜切片，用于炖汤时提味。处理银耳：将银耳与葱段、姜片一同放入小笼中蒸至软烂。取出蒸好的银耳，放入锅内，加入清汤烧开，然后盛入碗内备用。

3、将腊鱼放在清水中浸泡片刻，洗去多余的盐分，以免汤品过咸。煮豆角：将豆角放入锅中，大火进行蒸煮。可以放入一些大葱段，利用其香味去腥增香。炖煮腊鱼：豆角煮软后，放入腊鱼，盖上锅盖，转小火慢炖。慢炖可以使腊鱼的香味充分释放，同时保持鱼肉的鲜嫩。

4、处理腊鱼：将腊鱼放在清水中浸泡，以洗去多余的盐分，避免汤过咸。煮豆角：将豆角放入锅中，用大火进行蒸煮。这一步可以使豆角熟软，同时增添汤底的鲜味。可放入一些大葱段，利用其香味去腥增香。炖煮腊鱼：在豆角煮软后，放入腊鱼。盖上锅盖，转小火慢炖，使腊鱼的香味与豆角、大葱等食材充分融合。

5、将腊鱼放在清水中浸泡片刻，洗去多余的盐分，以免汤品过咸。煮豆角：将豆角放入锅中，加入足够的水，大火进行蒸煮。可以放入一些大葱段以去除腊鱼的腥味。炖煮腊鱼：待豆角煮至半熟时，将腊鱼放入锅中，盖上锅盖，转小火慢炖。这样可以使腊鱼的香味和豆角的鲜味充分融合。

6、清洗腊鱼：将腊鱼放在清水中浸泡片刻，洗去多余的盐分，以免汤品过咸。同时，这一步骤也有助于腊鱼软化，便于后续烹饪。蒸煮豆角：将豆角放入锅中，大火蒸煮，直至豆角变软。这一步可以提前进行，以便豆角与腊鱼更好地融合。炖煮腊鱼：将处理好的腊鱼放入锅中，加入适量的水，放入大葱去腥。

太子参鸽子汤做法

准备汤锅：将焯好水的鸽子块捞出，放入炖锅中，加入足够量的清水。加入药材：将泡软的太子参、洗净的红枣、枸杞子以及生姜片一同放入锅中。炖煮：大火烧开后，转小火慢炖。炖煮的时间一般在5至2小时左右，这样能够使鸽子肉质酥软，同时药材的营养成分也能充分释放到汤水中。

准备好所有材料。莲子百合太子参用清水泡30分钟，洗净备用。鸽子洗净切掉屁屁，斩成五块，脖子以上斩成一块，身体斩成四块，入锅焯去血水。太子参清炖鸽子汤的做法 步骤1 所有材料放入沙锅，一次加进足够的水，大火煮开转小火慢炖1个小时20分钟，熄火后调入盐即可。

把鸽子、太子参、黄芪、红枣放入炖盅内，加入适量清水，隔水炖5小时左右。放入枸杞再炖10分钟，加盐调味即可。功效：可补气养血、增强体质，对于产后体虚、病后虚弱等有一定的调养作用。太子参甲鱼汤 材料：太子参10克、甲鱼1只、枸杞适量、姜片、葱段、料酒、盐各适量。

榴莲煲鸡汤的做法

榴莲煲鸡汤是广东名菜之一，做法简单，营养丰富。 将鸡肉和榴莲肉、红枣、枸杞、姜片等食材一起放入砂锅中，加入清水炖煮5小时，最后加入盐和胡椒粉调味即可。这道汤品具有温补作用，口感鲜美，适合秋冬季节食用。

准备鸡肉 将土鸡洗净，切成适当大小的块状，放入电饭锅或汤锅中。添加姜丝与清水 生姜洗净去皮，切成细丝，均匀铺在鸡肉上。向锅中加入足量清水，水量需完全没过食材。加入榴莲果瓢 将洗净的榴莲果瓢直接倒入锅中，与鸡肉、姜丝一同煲煮。

榴莲煲鸡汤的做法如下：食材准备 母鸡 500g排骨 200g榴莲肉 100g榴莲壳（内层白色部分）100g红枣 30g枸杞 10g姜片 少量盐 适量制作步骤 焯水去腥 锅中加入冷水，放入母鸡块和排骨，加入少量姜片。大火煮沸后不断搅拌，捞出浮沫，煮约3分钟后捞出食材，用清水洗净并沥干水分。

榴莲煲鸡汤做法如下：工具/原料鸡架一个榴莲适量（果肉与果核分开）汤底：枣、姜一块方法/步骤食材预处理 鸡架、榴莲洗净备用。榴莲剖开，取出果核，果肉切成小块（建议比图中稍小）。焯水去腥 锅中加水烧开，放入鸡架焯水（“洗热水澡”），捞出后用清水刷洗干净。

榴莲煲鸡汤的做法如下，其功效主要为滋阴补气、降火：做法： 准备食材：老母鸡半只，榴莲壳四分之一个，榴莲核2颗，蜜枣2粒，盐适量，枸杞少许。 处理鸡肉：将鸡洗净剁小块，进行淖水处理。 开始煲汤：将处理好的鸡肉、榴莲壳、榴莲核以及蜜枣一同放入汤煲中。 炖煮：大火烧开后转小火炖煮60分钟。

榴莲煲鸡汤的做法：材料：榴莲、鸡、姜片、核桃仁、红枣、食盐、枸杞子、清水。步骤： 准备材料：先把鸡洗干净去皮，放入滚水中浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡去除油味，红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，取壳内白囊部分切块，取榴莲果肉和汁，外皮切小。

虾仁白玉菇汤做法

白玉菇掐去尾部，洗净后若根部较粗，可对半撕成细条。鲜虾剥壳，去除头尾和虾线，洗净备用；葱和香菜切小段。炒制咸蛋黄（可选）锅中小火热油，加入咸蛋黄，用铲子压碎并翻炒至起沙，随后加入适量开水煮沸。煮汤 锅中水沸后，依次放入豆腐、白玉菇和虾仁，煮至食材熟透。

菌菇虾仁三鲜汤制作时间约15 - 20分钟，容易做，适合1 - 2人份。具体食材和制作方法如下：食材蟹味菇60克白玉菇60克鸡蛋3个油菜2颗虾仁100克姜2片油15克料酒5克白胡椒粉少许制作方法腌制虾仁：虾仁加白胡椒粉和料酒，拌均匀，腌制10分钟。

方法/步骤：腌制虾仁：将虾仁加入白胡椒粉和料酒，拌均匀后腌制10分钟。炒鸡蛋：中火加热炒锅，放入油，油热后倒入打散的鸡蛋，炒到基本凝固后盛出。炒虾仁和蘑菇：放入姜片和腌制好的虾仁，炒出香味后，放入蘑菇，炒到蘑菇有点收缩。煮汤：加入炒好的鸡蛋和清水，煮开后再煮大约10分钟，直到汤变白。

蟹味菇、白玉菇去掉根部洗净，大虾剥掉虾壳处理干净切成丁状，切姜丝和葱花备用。烹饪步骤：锅中倒入适量食用油烧至五成热，放入姜丝小火炒香。接着倒入蛋黄炒出泡沫，再将虾仁放进去翻炒至变色，淋入料酒翻炒均匀。加入 400 毫升清水，大火煮至沸腾状态。

食材准备：核心食材包括蟹味菇60g、白玉菇60g、鸡蛋3个、油菜两棵、虾仁100g，搭配姜2片、油15g、料酒5g、白胡椒粉少许。菌菇提供山珍鲜味，虾仁带来海洋甜鲜，鸡蛋增加汤的醇厚感，油菜点缀色彩与清爽口感。处理食材：虾仁加白胡椒粉和料酒拌匀，腌制10分钟，去腥增香。

蘑菇虾仁汤是一道低热量、低盐油的健康汤品，适合健身期间食用。 以下是具体做法：食材准备鲜虾：150-200克（去壳去虾线，保留虾头更增鲜味）。鲜蘑菇：200克（推荐口蘑、香菇或白玉菇，切片或切块）。姜片：2-3片（去腥提鲜）。葱花：少许（装饰用）。