红焖羊排的做法/怎样清炖羊排好吃又简单

本文目录一览：

• 1、红焖羊排的做法
• 2、做红焖羊排的方法
• 3、红焖的羊排怎么做
• 4、美味可口的红焖羊排做法

红焖羊排的做法

1、做法： 红焖羊排主要食材：羊肋条/羊排胡萝卜焯水调味料：葱段，姜片，黄酒/料酒炖煮调味料：冰糖/白糖、葱段、姜片、干辣椒、草果、白蔻、桂皮、生抽、老抽、蚝油羊肉/羊排切块，胡萝卜去皮切滚刀块。羊肉冷水下锅，加入焯水料焯水，煮开后去除浮沫，煮2-3分钟捞出。锅中倒油，加入冰糖/白糖，炒糖色。

2、红焖羊排是一道以羊排为主料，通过炒制、焖煮等步骤制作而成的美味菜肴，口感软烂入味，香气浓郁。 以下是详细做法：食材准备主料：羊排（根据用餐人数选择适量，一般2 - 3人份可选择500 - 800克）。

3、红焖羊排香嫩入味，加入白酒可有效去腥增香，具体做法如下：食材准备羊排 500g白酒 15g酱油、蚝油、花椒粉、糖、盐、白醋 适量葱、姜 适量制作步骤焯水去腥将羊排洗净后放入冷水锅中，加入葱段和姜片，大火烧开。水开后撇去浮沫，加盖焖煮5分钟，进一步去除血水和杂质。

做红焖羊排的方法

1、红焖羊排的做法如下：准备食材羊排500克、胡萝卜100克、盐15克、葱12克、蒜8克、茴香5克、料酒9克、豆瓣酱14克。处理食材将羊排倒入盆中，加入凉水浸泡以拔除血水；胡萝卜洗净后切滚刀块备用。葱切段，蒜切块，与小茴香、豆瓣酱一同放入碗中备用。

2、红焖羊排的做法如下：工具/原料羊排调味料（包括生姜、料酒、冰糖、桂皮、干辣椒、香叶、花椒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐）方法/步骤焯水去腥：将羊排冷水入锅，加入三片生姜和适量料酒，煮15分钟后捞出血沫，这一步能有效去除羊排的腥味。炒制羊排：用温水将焯水后的羊排冲洗干净。

3、焖煮：将羊排倒入电饭煲中，加入适量清水（水量以没过羊排为宜），盖上锅盖焖煮40分钟。加入配菜：焖煮40分钟后，打开锅盖放入胡萝卜块，再加入盐和糖调味，继续焖煮10分钟至胡萝卜熟透。出锅装盘：焖煮完成后，将红焖羊排盛出装盘即可。

4、正宗红焖羊排的制作方法如下：准备主要食材：羊排500克、萝卜300克。将羊排砍成大块，萝卜去皮后切成滚刀块，葱切碎，姜切片备用。炒制上色：锅中加油烧热，放入白糖炒至融化，加入少许花椒、切好的葱姜，再下入羊排、香料（如八角、桂皮等）和豆瓣酱，翻炒至羊排均匀上色。

红焖的羊排怎么做

1、红焖羊排香嫩入味，加入白酒可有效去腥增香，具体做法如下：食材准备羊排 500g白酒 15g酱油、蚝油、花椒粉、糖、盐、白醋 适量葱、姜 适量制作步骤焯水去腥将羊排洗净后放入冷水锅中，加入葱段和姜片，大火烧开。水开后撇去浮沫，加盖焖煮5分钟，进一步去除血水和杂质。

2、红焖羊排的做法如下：工具/原料羊排调味料（包括生姜、料酒、冰糖、桂皮、干辣椒、香叶、花椒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐）方法/步骤焯水去腥：将羊排冷水入锅，加入三片生姜和适量料酒，煮15分钟后捞出血沫，这一步能有效去除羊排的腥味。炒制羊排：用温水将焯水后的羊排冲洗干净。

3、红焖羊排的做法如下：准备食材 羊排400克土豆2个胡萝卜少许花椒少许低盐酱油2勺豆瓣酱1勺葱1根姜4片糖1勺植物油1勺盐适量烹饪步骤 爆香调料：起锅热油，待油温适中后，下入姜片、葱段和花椒，用中小火将其爆香，为菜肴奠定香味基础。

4、红焖羊排的做法如下：所需食材： 羊排400克 土豆2个 胡萝卜少许 花椒少许 低盐酱油2勺 豆瓣酱1勺 葱1根 姜4片 糖1勺 植物油1勺 盐适量 制作步骤： 爆香调料：起锅热油，下姜片、葱段、花椒爆香。 翻炒羊排：下羊排，翻炒均匀，使羊排表面微焦，锁住肉汁。

5、红焖羊排的制作步骤如下：准备食材：羊排2根 生菜100克 水煮鱼料包1包 料酒适量 花椒适量 大料适量 葱适量 姜适量 蒜适量 羊排处理：将羊排剁成块状，放入锅中，加入足以没过羊排的清水。开火煮10分钟，期间捞出表面的漂浮物。将处理好的羊排捞出，放置盘中备用。

6、营养红焖羊排的做法如下：食材准备：羊排500克 姜、葱、蒜各少量 料酒、白糖、酱油、盐适量 处理食材：将羊排剁成均匀块状，姜切片、蒜切片、葱切段备用。焯水去腥：锅中加水烧沸，放入羊排大火煮至沸腾，撇去浮沫后捞出，用清水冲洗干净。

美味可口的红焖羊排做法

红焖羊排是一道以羊排为主料，通过炒制、焖煮等步骤制作而成的美味菜肴，口感软烂入味，香气浓郁。 以下是详细做法：食材准备主料：羊排（根据用餐人数选择适量，一般2 - 3人份可选择500 - 800克）。配料：葱、姜、蒜适量，冰糖10 - 15颗，八角2 - 3个，桂皮1小块，香叶2 - 3片，花椒一小把，干辣椒3 - 5个。

制作方法 准备食材：羊排骨350克，莴笋400克，青椒、红椒各三个，香辣酱、生姜、大蒜、大葱、干辣椒等调料适量。食材处理：将青椒、红椒洗净切段，生姜切片。羊排汆水去腥，捞出备用。

红焖羊排的做法如下：准备食材 羊排400克土豆2个胡萝卜少许花椒少许低盐酱油2勺豆瓣酱1勺葱1根姜4片糖1勺植物油1勺盐适量烹饪步骤 爆香调料：起锅热油，待油温适中后，下入姜片、葱段和花椒，用中小火将其爆香，为菜肴奠定香味基础。

红焖羊排的正宗做法 想要品尝一道美味的红焖羊排吗？跟随我的步骤，让你轻松做出肉质鲜嫩、味道浓郁的红焖羊排。

制作步骤：准备食材：羊排斩块后，用清水浸泡2小时以去除血水。土豆和红萝卜切成滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片备用。煸炒羊排：锅烧热后，放入适量的油，将羊排煸炒至略带金黄色。加入切好的姜、葱、蒜，继续炒香。调味与焖煮：沿锅边蘸洒料酒，以增香去腥。加入适量的开水，水量需没过羊排。

以下是红焖羊排的正宗做法：原料：500克羊肋条，30克老姜，1个葱段，1勺酱油，半把白芝麻，1勺盐，适量清水。步骤：将羊肋条切拍后，用清水将其反复清洗数遍，去除血水和杂质。将肉块放入锅中，加足够的冷水，大火煮沸5分钟。捞出后用水冲洗干净，倒掉锅中清水。